Wisata Kuliner di Banjarnegara, Jawa Tengah

wongcrewchild

Rabu, 10 Desember 2014

Bagikan :

Tweet

Dawet Ayu,  merupakan minuman khas berasal dari Kabupaten Banjarnegara, Jawa Tengah. Minuman jenis ini mudah sekali kita jumpai, baik yang dijajakan berkeliling atau mangkal di tempat tertentu. Bahkan sudah familier kita temukan di luar kabupaten Banjarnegara, seperti sering saya lihat mondar-mandir di jalanan kota Malang. Untuk di kota asal, ada penjual dawet ayu yang sudah melegenda ke khasan rasanya, lokasinya ada di dekat bekas terminal lama. Tempat ini tidak pernah sepi dari pelanggan setia.

Dawet ayu sendiri merupakan minuman yang terdiri dari cendol, santan, larutan gula merah kental, buah nangka sebagai penambah rasa dan es batu supaya lebih segar. Cocok banget dinikmati saat cuaca panas, atau sebagai pendamping bakso.

Mendoan,  adalah makanan yang terbuat dari tempe lentreng (lebar), tepung terigu dan bumbu. Disebut mendoan karena tempe yang sudah dibalur adonan tepung terigu digoreng setengah matang, sehingga tekstur gorengan siap santap dalam kondisi lembek atau mendo. Sangat nikmat dimakan saat hangat dengan cabai rawit. Makjleb banget sambil nyeruput kopi.

Combro, merupakan camilan dengan bahan dasar singkong. Untuk combro dari kabupaten Banjarnegara ada dua jenis, pertama combro basah seperti bentuk combro pada umumnya dan combro kering. Combro kering ini biasanya sudah ada dalam kemasan plastik dan bisa kita dapatkan ditoko oleh-oleh.

Rempeyek, atau ditempat lain dikenal dengan peyek. Rempeyek banjarnegara sama dengan di daerah lain, bedanya kacang yang menempel pada adonan tepung beras biasana lebih rapat.

Buntil, Banjarnegara terbuat dari daun talas, dengan isian kelapa parut, cabai, teri dan bumbu khas. Isian tersebut dibungkus dengan daun talas, kemudian direbus. Sangat nikmat untuk dijadikan lauk, apalagi buntil yang dimasak dengan kuah santan, maknyuss.

Kunjungi juga:   TEMPAT WISATA DI BANJARNEGARA

Salak pondoh, menjadi buah andalan yang dibudidayakan petani di banjarnegara. Salak pondoh disini rasanya manis dengan daging buahnya yang tebal. Jika kita melintas di jalan raya kabupaten Banjanegara, sangat mudah kita jumpai kios-kios penjual salak pondoh.

Serabi,  juga hampir sama jenisnya dengan serabi di tempat lain. Khusus serabi di Banjarnegara, masih bisa kita temukan serabi rasa original dengan proses pembuatan tradisional. Ada satu tempat yang masih eksis jualan, yaitu di dekat pintu masuk waduk Mrica Mantrianom.

Bagi anda yang berkunjung ke kota Banjarnegara, silahkan berburu kuliner khas seperti diatas, dijamin ketagihan.

Tag : KULINER NUSANTARA, WISATA BANJARNEGARA